Ο χώρος των υδατοκαλλιεργειών είναι ένας δυναμικός κλάδος με τάση ανόδου τα επόμενα χρόνια. Κύριος σκοπός των υδατοκαλλιεργειών είναι η άμεση παραγωγή αλιευμάτων ευρείας κατανάλωσης. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία επιλογών από συστήματα υδατοκαλλιέργειας, τα οποία συχνά σχετίζονται με τα επίπεδα τεχνολογικής και οικονομικής ανάπτυξης αλλά και τις ιδιαίτερες περιβαλλοντικές συνθήκες της κάθε χώρας. Για την ίδρυση μιας μονάδας υδατοκαλλιέργειας, εκτός από τις ευνοϊκές τοπογραφικές συνθήκες, είναι εξίσου απαραίτητο να υπάρχει άφθονο και καλής ποιότητας νερό. Τέλος, υπάρχουν πολλά σχήματα πιστοποίησης που έχουν εφαρμογή στον χώρο των υδατοκαλλιεργειών. Το συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποτελεί ένα εκπαιδευτικό βοήθημα για τον «Ειδικό σε θέματα τυποποίησης, συσκευασίας και ποιοτικού ελέγχου στον κλάδο των υδατοκαλλιεργειών», ο οποίος πρέπει να είναι ενήμερος για τις τελευταίες τάσεις στον συγκεκριμένο κλάδο.